凍蝦不需要解凍再煮,冷凍的蝦直接煮,最裡面的肉質不容易熟透,最好辦法就是先解凍後再煮,解凍後頭部就會發黑了,所以凍的都是帶冰煮好的,蝦殼都是硬的。
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
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