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青椒剁碎炒雞蛋是什麼菜

知識 更新时间:2025-02-11 09:20:25

  菜名為:青椒炒雞蛋;

  步驟:

  1、将雞蛋打入碗中,加少許鹽和料酒,打起泡為止;

  2、将青椒掰成大小适中的塊,切蔥花備用;

  3、鍋中倒少許底油,待油開後先炒雞蛋,不用炒得太碎,炒好後盛出備用;

  4、再倒入少許底油,油開後放蔥花,炒香後放入青椒塊,加花椒面、少許醬油翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋,加少許鹽;

  5、關火出鍋盛盤,即可。

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