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糯米粉能生吃嗎

知識 更新时间:2024-07-22 08:14:59

不能。糯米粉是用糯米為原料,經過水磨等工序制作而成的白色粉末,沒有煮熟的情況下,是不建議生吃的,因為生的糯米粉中含有大量的澱粉含量,且有一定的細菌等微生物,若是直接食用的話,會增加人體腸胃負擔,引起身體不良情況,對自身健康有一定的影響,一般建議将糯米粉炒熟後再食用,在口感和營養上都是比較上乘的。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴幹後,把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。

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