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黍面油糕的詳細做法

知識 更新时间:2025-08-13 01:37:44

  主料:黃米面500克。

  輔料:紅糖、油适量。

  做法:

  1、首先将黃米面倒在盆裡,準備好一碗水,慢慢加入,用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩;

  2、準備好蒸鍋,鋪上籠布,把拌好的面平鋪一層,大火蒸3至5分鐘,冒了熱氣就可以鋪第二層,繼續蒸15分鐘取出;

  3、蘸點涼水把面趁熱揉成面團,加适量油,防止粘手和盆,加入适量紅糖包成餅狀;

  4、準備好平底鍋或電餅铛,倒入适量油,等油熱後改中小火,放入黃糕,煎成兩面金黃即可取出擺盤。

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