1、要用手将觸須、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉;
2、在吸盤中間找到它的嘴,它的嘴中有兩顆帶鈎子的牙齒,你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來;
3、墨魚的脊背上長有一條脊骨,你要把它抽出來,它裡邊的白色粉沫有消炎止痛的作用;
4、用剪刀剖開墨魚的肚腹,有一個小小的黑色的囊,将它用手輕輕的取出,不能碰破,一旦碰破它,一盆的清水将被染成黑色;
5、墨魚腹中還有一個裝食物的胃,透明的裡邊裝的東西可以看到,要把它取出扔掉。一般冬季打撈的的墨魚肚子裡是幹淨的;
6、墨魚的眼睛,也是黑色的,如果你用墨魚肉包餃子吃的話,就用刀尖把它刺破,将黑色清洗幹淨,以逸餃子餡變成黑色;
7、如果你發現墨魚的肚腹中,有一塊白色的軟軟的東西千萬别扔掉,那是墨魚蛋;
8、如烹制菜肴,就可以按着烹制的需要切片或剪塊,看實際處理了。
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