1、将肉洗淨,切成大小均勻的塊,放在高壓鍋中;
2、在鍋裡面放入少許山楂,去除牛肉的腥味;
3、放入适量的水,放醬油、料酒、姜、配料包、鹽等;
4、蓋上蓋,壓20至25分鐘,閉火;
5、待高壓鍋中汽放沒之後開蓋,肉酥爛,味鮮美。
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