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煮熟後的米飯變黃能吃嗎急急急

知識 更新时间:2024-05-16 16:47:45

  煮熟後的米飯變黃的原因:

  1、陳米在煮熟後會變黃,陳米水分少,且經過蒸煮後水分流失加快,易變黃;

  2、大米中參雜有小米,所以在米飯煮熟後會出現部分變黃;

  3、大米中放入食用堿,導緻米飯變黃。

  所以變黃的米飯可以正常食用,對人體并無危害,且陳米在沒有黴味的情況下,證明沒有變質,也沒有受潮,但是大米放置時間過長會導緻營養流失,口感變差。

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