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淮山片是什麼有幾種吃法

知識 更新时间:2024-08-30 06:18:10

  淮山片也是淮山藥,指的是目前廣東、江蘇、安徽等地所産的山藥,它的莖通常帶紫紅色,含澱粉和蛋白質,可食用,為多年草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株;

  吃法:食用時需要先用清水泡軟,再與其他食物同煮,可以和豬腳一起炖,先把豬腳炖至八成熟再放泡好的山藥片,也可以山藥和香菇一起煲雞湯不僅味道鮮美,而且有很高的營養價值,也可以做山藥粥,以幹山藥片45至80克,或鮮山藥100至200克,洗淨切片,與粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。

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