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什麼墨魚幹最好

知識 更新时间:2024-10-01 15:35:42

  1、看重量:添加鹽和陽光後,相同大小的每個墨魚的重量可以增加30%至50%。每斤的價格似乎比輕幹的便宜得多,但實際上,其中的一半是鹽。

  2、手感:稍微幹燥的墨魚手感輕且表面光滑。鹽幹的墨魚感覺很重,表面有鹽漬。

  3、聞香氣:淡幹的墨魚具有更濃烈的香氣。

  4、選擇淡幹墨魚而不是鹽幹。淡幹墨魚是不加鹽幹燥的新鮮墨魚,而鹽幹墨魚則在晾曬中用了鹽。淡幹的墨魚具有較輕的觸感和光滑的表面,保持墨魚的原始味道和新鮮的味道。由于淡幹墨魚的光質,價格通常比鹹幹墨魚高約50%。鹽幹墨魚雖然便宜,但表面有鹽漬,鹹度高,手感沉重(每斤不多),味道差,營養價值不高。

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