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豆角怎麼挑選

知識 更新时间:2025-02-25 15:20:32

1、外表:選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角。有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分。外面若很蔫的豆角是存放很久,吃起來沒有新鮮的有水分。

2、豆角弦:掐豆角的弦,若很容易弦就下來,并且還不是很粗的弦便是嫩豆角。

3、豆角豆:橢圓大小的是合适的豆角。而豆角豆鼓很大的是老豆角。

4、顔色:綠色的豆角即新鮮豆角。豆角上有黃色的部分,便是很老的豆角。

5、豆角的分量:存放時間很長的豆角會變的很輕,拿起來根本感覺不到它的重量,這種的豆角既沒有營養口感也不好。

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