海星的藥用價值:用于緩解急慢驚風、破傷風、癫痫、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。有鎮驚安神效果。
原料:海星4隻、青菜葉汆水、蛋羹湯、雞蛋2個、香油、味精、油皮。
步驟:
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘;取出籽裝盤,用白醋加青芥辣稀釋,根據自己口味調适好澆上即可,爽口解膩。
2、大約4個海星蒸熟取出籽,打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水,水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精隔水蒸。
海星籽重會沉在蛋羹的底層,所以要在蒸的過程中看着,
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