可以做油蔥拌面。做法如下:
食材:面、食用油、蔥、老抽、生抽、糖。
步驟:
1、将糖、老抽、生抽放在小碗中備用。
2、小蔥洗淨,切掉蔥白部分不要,綠葉部分切成長段;
3、熱鍋溫油放入蔥段,
4、用小火慢慢的熬成焦黃;
5、蔥油熬好之後,轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻,轉中火燒至鍋中起泡;
6、端鍋離火,用鏟子不停的攪拌鍋中的蔥油,直至蔥油完全變成液體;
7、再放在鍋上用小火稍微熬30秒即可;
8、取幹淨的鍋,加水燒至沸騰,加入鮮面條煮30至40秒立即撈出。然後淋上蔥油;
9、攪拌即可食用。
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