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沒有蘇打粉超松軟蛋糕的做法

知識 更新时间:2024-12-25 14:22:39

  主料:雞蛋3個,白糖适量,純牛奶适量,細鹽少許,食用油少許。

  步驟:

  準備兩個幹淨沒有水的容器,把三個雞蛋的蛋清、蛋黃分開放。在蛋清裡少放些細鹽,再放一勺白糖。把容器傾斜用三支筷子朝着一個方向攪拌,再放一勺糖把蛋清打到發泡,是奶油般容器倒過來蛋清也不會流出來。在蛋黃容器裡放2勺糖,在蛋黃容器裡放3勺普通面粉。在蛋黃容器裡放8勺純牛奶用勺子把蛋黃攪拌均勻,攪拌均勻後放入一半蛋清(切記)上下攪拌,不然的話蛋糕不蓬松。再把剩餘的一半蛋清放入蛋黃的容器上下攪拌。把電飯鍋插上電源,空鍋按上煮飯,一分鐘關閉,在鍋裡放少許食用油,把鍋拿端出來轉一轉油。把攪拌好的材料倒進電飯鍋中,蓋上鍋蓋按鍵2分鐘,把鍋蓋上的氣孔用布壓上,2分鐘後焖15分鐘,再次按2分鐘,再次焖15分鐘,最後蛋糕就可以了。

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