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怎麼樣做開邊大蝦

知識 更新时间:2025-02-24 14:00:51

  食材:蝦,紅彩椒,色拉油,食鹽,醬油,雞精,蒜,料酒,細香蔥,胡椒粉,白糖。

  開邊大蝦的具體做法如下:

  1、将大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去掉蝦線,用料酒和适量鹽、胡椒粉腌制半小時以上,也可以加入雞精一起腌;

  2、将紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末;

  3、鍋内放油,煸香蒜末;

  4、倒出油和蒜末,加入料酒、醬油、雞精、白糖調成汁;

  5、将調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面;

  6、擺盤,鍋中倒入開水蒸兩分鐘,出鍋撒香蔥即可。

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