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辣椒怎樣曬幹不變色

知識 更新时间:2024-10-01 02:13:56

辣椒洗淨,瀝幹水分,一個個攤放在篩網上,放置在猛烈的太陽之下。曬制期間需要不停的翻轉,使其均勻的受熱,等變成了幹的時候,收起,用密封的袋子裝好,放置在陰涼通風處即可。食用的時候再取出。

辣椒,别名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯着5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。

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