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外面賣早餐的雞蛋餅的面怎麼和

知識 更新时间:2024-11-15 15:51:08

  原料:面粉、蔥花、雞蛋、精鹽、花生油、五香粉、溫水

  做法:

  1、把面粉加溫水150克和成面團,揉勻,揪出面劑。

  2、将面劑逐個擀成薄圓餅,在餅面上刷一層花生油,撒上蔥花、精鹽、五香粉,攤勻,擀成圓餅坯。

  3、把烙餅铛置火上,燒熱後放上餅坯,烙至八成熟時,餅邊劃口。

  4、取雞蛋打散,灌入餅内,把餅口捏在一起。撒些許油,繼續煎烙五分鐘左右即可。

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