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全州牛排幹鍋的制作方法

知識 更新时间:2025-08-26 04:38:34

  1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精鹽、糖、味精、料酒、水澱粉、香料、醬油、耗油;

  2、将牛排洗幹淨,焯熱水去掉血沫。把牛排炒幹水份,入油炒至焦黃;

  3、将焦黃色牛排撈出,炒出的油放入蒜頭和姜塊,爆香;

  4、将香料粉、醬油、蚝油、糖、酒、豆腐乳混合好,加入水澱粉。

  6、将爆香的蒜頭、姜片及調味水,加入牛排中,調味水沒過牛排。牛排用高壓鍋焖30分鐘;

  7、出鍋可加青蒜和辣椒,進行爆炒即可。

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