1、鮮檸檬口感會更酸澀,而檸檬片比鮮檸檬多一些甜味。
2、鮮檸檬比檸檬片中的營養成分含量更多,營養價值更高,檸檬片在幹制的過程中,營養物質會随着水分的蒸發而流失。
3、鮮檸檬可食用的方法很多,既能用來泡水,還能用來佐料調味,而檸檬片則主要用來泡水泡茶。
4、鮮檸檬不利于長久保存,而檸檬片水分含量少,更利于長久保存。
檸檬:
為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物,檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 [1] 小喬木,枝少刺或近于無刺,嫩葉及花芽暗紫紅色,葉片厚紙質,卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。
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