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湖南郴州的辣椒醬魚怎麼做的

知識 更新时间:2025-04-26 18:56:10

  1、準備一份油炸小魚;

  2、準備大蒜和辣妹子油浸辣椒醬;

  3、将大蒜去皮剁粒備用;

  4、炒鍋放植物油,下入大蒜粒炒香;

  5、放入油浸辣椒醬;

  6、将辣醬炒出香味,加入醬油、醬汁、蚝油調味,放入适量清水煮煨汁;

  7、将油炸小魚放入鍋中,加蓋焖煮;

  8、煮至湯汁濃稠,小魚入味,放入食鹽和雞精調味,關火出鍋食用。

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