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腌好的醬肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-06-01 05:38:50

  用料:五花肉、醬油、白糖、冰糖、老姜、桂皮。

  1、将除白酒外的所有材料放入鍋中,倒入醬油;

  2、放煤氣竈大火燒開,邊燒邊用鍋鏟慢慢攪動;

  3、燒開後轉小火蓋上鍋蓋,醬油湯徹底放涼後加入白酒;

  4、用勺子攪勻将肉浸入,中間隔兩天翻動一次;

  5、将肉取出,晾曬直至肉色暗紅微微出油即可。

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