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核桃放幾天能幹

知識 更新时间:2024-07-29 05:17:26

  自然晾曬法,洗好的堅果可在竹箔或高梁稭箔上陰幹半天,待大部分水分蒸發後再攤放在蘆席或竹箔上晾曬,且不可在陽光下曝曬,以免外殼破裂,核仁變質,堅果攤放厚度不應超過兩層果,以免種仁背光面變為黃色,注意避免雨淋和晚上受潮,一般曬5到7天即可;火炕烘幹法,堅果的攤放厚度以不超過15厘米為宜,過厚不便翻動,烘烤也不均勻,易出現上濕下焦,過薄易燒焦或裂果,烘烤溫度需要烤房溫度達25到30攝氏度,打開天窗,排出水蒸氣,當烤到四五成幹時,關閉天窗,将溫度降至30攝氏度左右,最後用文火烤幹為止。

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