端午節的五紅是烤鴨、苋菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。五紅的意思是指五種帶紅色的菜肴。具體哪五紅并沒有明确的說法,隻要能湊齊五種紅色即可。在東台,五紅一般的是指鹹鴨蛋、楊花蘿蔔、油爆蝦、炒苋菜、紅燒黃魚等五道菜肴。
端午節:農曆五月初五,是中國傳統的節日--端午節。在“年味”、“節味”日漸淡薄的今天,南京不少中老年人提起端午節俗仍津津樂道。門前懸挂艾葉、線網兜起鹹鴨蛋、挂在胸前的香袋、小腳四角粽子,無不透露出濃濃的端午節味。
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