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貴州人最喜歡吃的菜有哪些

知識 更新时间:2024-10-06 02:20:26

  1、稻草排骨:貴州人喜歡吃臘味,每逢舉子赴京趕考,必備臘排骨的數串,排骨皆為小節,寓意“節節高升”。2、馬肉火鍋:其主料為新鮮馬肉,鋪以馬心、馬肝、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜,配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹制而成。3、辣子雞:是一道非常有特色的漢族傳統名菜。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成,兩種食材的味道相互交融在一起,沒有那種川版和湘版的火爆,卻更加綿綿悠長。

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