因個人體質不同,以及服用量,吸收比例,等一系列因素,不同人有不同效果體現,牡蛎作為溫補的藥食同源食品,其藥用價值還是很大的;生蚝即牡蛎,是所有食物中含鋅最豐富的,每100g牡蛎肉,含水百分之八十七點一,含鋅71、2毫克;動物牡蛎及其近緣動物的全體,是海産貝殼,在亞熱帶、熱帶沿海都适宜蚝的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可産蚝,蚝乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所産尤為肥美。
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