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如何摘芥蘭

知識 更新时间:2025-11-13 05:49:45

  摘芥蘭的方法是當花薹生長到與基生葉等高時俗稱“齊口花”,即花薹直徑約為1厘米到1.5厘米,長度在20厘米到25厘米,應及時去掉下部的葉片,割下花薹,捆紮成小把,每把重約0.5千克左右,側薹在長度達15厘米到20厘米時采摘。

  芥蘭為十字花科、芸苔屬甘藍類兩年生草本植物,原産我國南方,栽培曆史悠久,是我國的特産蔬菜之一。芥蘭的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。

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