1、将茶籽堆放曝幹,去殼,炒熟至香再進行蒸煮;
2、迅速入袋,用鐵箍系緊,再用大梁或千斤頂壓榨,每擔即可榨油l5斤。
茶籽,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄榄油相媲美,甚至更高一些,是高級食用油。由于是我國特有物種,故也被稱為東方橄榄油。
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