1、雞洗淨,擦幹,除了姜,蒜,将其它的配料全部混合在一起攪拌均勻;
2、倒入1湯勺調料在雞内腔抹勻;
3、把姜,蒜,青蔥放入腔内,用牙簽縫合腔口;
4、雞隻外表均勻塗抹上醬料,靜置30分鐘;
5、用較粗的白線捆綁雞隻,烤箱調至旋轉功能,200℃預熱烤箱,預熱好後,200℃旋轉烤10分鐘,讓雞隻定色;
6、再選擇170℃溫度烤40到45分鐘即可。
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