存放6年的幹木耳不能吃了。存放6年的幹木耳營養流失殆盡,雖然是幹的,也已黴變。
木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國内有8個品種。木耳菌狀如耳朵,寄生于枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。幹木耳是木耳的幹制品。
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