tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋糕用的是什麼粉

蛋糕用的是什麼粉

知識 更新时间:2024-11-22 01:48:08

  蛋糕用的是小麥粉,一般專門制作蛋糕的小麥粉是用軟麥磨制的,其顆百比其它類型的小麥粉更細且均勻,澱粉酶活性低,澱粉少受損傷,能使糕點具有松散的結構。

  蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved