香菇炖雞應該放辣椒。
香菇炖雞做法是:
一、主料:雞腿、香菇。
二、配料:大蔥、姜、蒜、幹辣椒、白酒、冰糖、醬油、鹽、雞精。
三、做法及步驟:
1、将香菇洗淨切段,蔥切成蔥花,姜切片備用;
2、雞腿切塊冷水下鍋煮開撇出混湯,再将煮好的雞腿塊撈出;
3、鍋裡倒适量的油,油熱後放入蔥、姜、蒜和辣椒炒出香味;
4、倒入雞塊和香菇煸炒,再沿着鍋邊倒入适量白酒翻炒均勻;
5、倒入适量的醬油翻炒,再加入冰
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