材料:生花、玉米澱粉、白糖。
做法步驟:
1、準備好食材,白糖,花生,玉米澱粉;
2、把花生放入鍋裡,小火幹炒,炒熟後盛出備用;
3、鍋裡放入清水,同時放入白糖,用筷子攪動,把白糖化開;
4、開始用大火燒開,把水分去一些,然後改小火熬制,用鍋鏟粘一下糖液,能挂上糖液即可;
5、把炒熟的花生放入,用鍋鏟攪拌均勻;
6、把玉米澱粉均勻的撒入粘有糖液的花生上,關火,進行翻炒;
7、花生表面的糖液和澱粉混合後,在翻炒中随着溫度的降低,逐漸變的發白,把粘在一起的花生打散,翻炒中沒有粘連現象即可;
8、把做好的花生粘盛入盤中即可。
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