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紅燒排骨拌花菜怎麼弄

知識 更新时间:2025-01-04 13:04:35

  原料:肋排或小排。

  配料:生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。

  做法:

  1、鍋裡放入适量的菜油,加熱後放入生姜蔥,炒香,然後把肋排放入鍋内翻炒。

  2、等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後加入剛好淹沒肋排的開水。

  3、大火燒滾後,改小火微炖20分鐘左右。

  4、看肋排已經燒爛後,視鹹淡加入适當的鹽,然後改大火收汁。

  5、一道美味的紅燒排骨就做成了。如果有人喜歡吃糖醋排骨,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些。

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