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紅燒醬豬蹄怎麼做

知識 更新时间:2025-02-22 18:01:10

  主料:豬蹄500克。

  調料:醬油35克、大蔥10克、料酒6克、姜5克、桂皮2克、白砂糖10克。

  制作方法:

  1、将蔥切成段,姜洗淨切片;

  2、将洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開,開鍋半小時取出放涼;

  3、用刀将豬蹄從趾縫中切開,露出骨頭;

  4、将鍋洗淨,将處理好的豬蹄放入鍋中,另加入清水、蔥、姜、料酒、桂皮、醬油等;

  5、大火燒開後,用微火炖3小時,即将煮爛時,加入白糖;

  6、待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。

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