冬瓜果實呈長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子呈卵圓形,白色或淡黃色,壓扁,有邊緣。
冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生。冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
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