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泥鳅燒豆腐的家常做法

知識 更新时间:2024-12-03 01:29:05

  材料:豆腐,泥鳅,姜,蒜,腐乳,青蒜段。

  做法:

  1、用熱油爆香姜、蒜;

  2、另取大盆倒進涼水,下整塊豆腐和泥鳅慢慢加火;

  3、煮開撈幹淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火;

  4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘;

  5、餐桌上電磁爐把泥鳅豆腐端上去,小火伺候,最後撒上青蒜段。

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