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紫外線能殺死黃曲黴素嗎

知識 更新时间:2025-08-22 14:07:38

  1、黃曲黴素簡介:

  不易溶于水,具有耐熱性,耐強酸和紫外線照射,280℃高溫下才裂解。日常所用的水洗,烹調等方法都對它沒有太大的作用。

  太陽光雖然有紫外線照射,也會加熱,但達不到理想效果。最好的防治方法是預防糧食等食物的黴變,從源頭上把關,幹燥,低溫,厭氧是防止黴變的主要措施.

  2、除掉黃曲黴素方法:

  在堿性條件下比較容易分解,用小蘇打泡一段時間,就能去掉90%以上的黃曲黴素。

  用高壓鍋壓力比較大溫度比較高,祛除黃曲黴素的效果也比較好。

  很多黃曲黴素是附着在表面,多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。

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