幹花生米放入清水中浸泡大約5到6個小時,再煮就比較容易煮爛了。
花生原名落花生,是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,落花生根部有根瘤,莖和分枝均有棱,葉紙質對生,葉柄基部抱莖,卵狀長圓形至倒卵形,先端鈍圓形,兩面被毛,邊緣具睫毛,葉脈邊緣互相聯結成網狀,花長約8毫米苞片披針形,花冠黃色或金黃色,旗瓣開展,翼瓣與龍骨瓣分離,長圓形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,莢果膨脹。
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