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黃豆吃多了有什麼危害嗎

知識 更新时间:2024-08-11 11:14:27

  黃豆吃多了會出現腹脹的現象。豆類所含的低聚糖能被腸道細菌發酵,分解産生氣體。過多的黃豆就會分解出大量的氣體,從而引起腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

  黃豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

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