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牛肉小炒前要焯水嗎

知識 更新时间:2024-12-14 14:41:16

  1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻腌制15分鐘;

  2、青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

  3、鍋熱油後将牛肉放入快速滑變色盛出;

  4、鍋放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青紅椒,調鹽翻炒;

  5、倒入牛肉翻炒,調生抽,雞粉,蔥段炒勻即可。

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