鹽漬海帶絲可以不煮,用清水浸泡半小時後,加涼拌汁涼拌食用,方便又有營養。
準備材料:鹽漬海帶絲一把、醬油1.5勺、醋2勺、綿白糖0.5勺、香油适量、蔥适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量。
一、抓一把海帶放在盆裡。
二、盆中加入涼水泡半個小時。(水量超過海帶)
三、半個小時後,海帶絲反複用水沖洗,最後用熱開水沖洗一下。(沖到稍微有鹽味就可以,因為後面的調料都是有一定鹽分的。)
四、多取一些蒜瓣切碎。
五、切适量的蔥、姜備用。
六、兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗裡。
七、然後把蒜瓣、蔥、姜倒進盆中。
八、熱鍋涼油放入花椒、八角,小火慢慢的炒出香味。出香味後,把花椒和八角撈出扔掉。
九、把熱油倒入海帶絲裡,加入幾滴香油攪拌均勻,香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了。
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