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自制皮凍放在冰箱裡能放幾天

知識 更新时间:2024-12-23 23:04:44

  冷藏3天,冷凍1個月。熬好的皮凍可以放冰箱的冷藏裡,不要超過三天。超過三天後就可能變味、變質。若短期無法食用完,可以放在冰箱冷凍室儲存,時間不能超過一個月。

  皮凍是一種家常菜,屬于川菜,主要制作食材有豬皮、鹽酥花生仁等,以高湯、胡椒、精鹽、味精、蔥、生姜等調味,色、香、味、口感俱佳。皮凍有多種做法,每種做法口感和味道都各不相同,從冰箱裡拿出後切成小塊,依個人口味淋不同的調料,适合夏季食用。

  花生皮凍制作方法:主要材料:豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊

  調味料:高湯1大匙、胡椒粉适量、精鹽1小匙、味精1/2小匙

  制作步驟:1、把香蔥、生姜洗淨切成碎末;

  2、将豬皮洗淨切丁,放入鍋内,加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末,用大火燒開,改用中火将豬皮熬化;

  3、将熬化的豬皮湯汁過濾,在淨湯裡加鹽、味精、去皮的花生仁,倒入盤内晾涼後放入冰箱冷凍;

  4、将成形的皮凍取出,切成條狀裝盤即成。

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