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吃了沒有鹽水泡過的菠蘿怎麼辦

知識 更新时间:2024-09-04 15:20:46

  若吃了沒有鹽水泡過的菠蘿,應及時用清水沖洗嘴部。若出現其他不良症狀應及時就醫。

  菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質,這種酶能夠分解蛋白質。這種物質是一種過敏物質,會導緻過敏反應。症狀有腹瀉,腹痛,嘔吐,頭昏,口舌發麻,全身發癢,嚴重會出現呼吸困難,休克等一系列過敏反應。

  鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質,讓它失去對人體的毒性。同時鹽水泡菠蘿可以讓味道更加鮮美,泡菠蘿不僅可以去除過敏物質,還可以把菠蘿中的有機酸分解,讓菠蘿變得更加甜,另外,菠蘿中的草酸有礙于人體對鈣鐵的稀釋,鹽水能中和酸性,減少對人體的傷害。

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