江西綠茶品種很多,比較出名的是婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的雲林茶和通天岩茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山雲霧、修水的雙井綠、雨活茶、梅嶺毛尖、武夷源貢茶等。
綠茶,是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品,其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。
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