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居酒屋和日料店區别

知識 更新时间:2024-11-11 18:29:28

  二者的定義不同:

  1、日本居酒屋:

  是主要提複供“日本酒”和“和食”的,面向“大衆”的餐飲店。

  2、日本料理店:

  是所有提供“日本料理”的餐飲店的總稱。例如:荞麥屋,制壽司屋,居酒屋,料亭,焼き鳥屋、串揚げ屋、串焼き屋,天婦羅屋、お茶屋、拉面屋,好焼屋等。

  其中“料亭”的日本料理和環境比較“高檔”,而“居酒屋”則比較大衆。

  荞麥屋,壽司屋,居酒屋,焼き鳥屋、串揚げ屋、天婦羅屋、お茶屋、拉面屋等提供的飲食則比較“單一”。

  和“日本居酒屋”比較相近的日本餐飲店的形式還有:大衆酒場、一杯飲み屋、赤提燈、縄暖4102簾等。

  在日本,和“居酒屋”形成對比的是,以提供“洋酒”為中心的大衆餐飲店,例如:酒吧,俱樂部,斯納庫,啤酒屋等。

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