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猴頭菇怎麼吃對腸胃最好

知識 更新时间:2026-01-18 01:06:27

  猴頭菇含有很多不同的營養元素,對人體的益處很多,猴頭菇性平、味甘。利五髒,助消化具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症,并對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇,有滋補強身的作用。

  做法:

  1、洗淨猴頭菇,先用清水浸泡30分鐘以上,再煮或蒸,效果更好。

  2、蒸煮好的猴頭菇,還要用水泡發,中間要換幾次水,每次換水,都要将猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。

  3、猴頭菇泡發好以後,可以用多種方法烹饪,可以炖湯,也可以清炒等。猴頭菇在制作烹饪的時候一般是切成片。

  4、在烹饪猴頭菇的時候,可以根據自己的喜好搭配食材。除了單一的炖或者炒猴頭菇,比較常見的菜肴有“猴頭菇骨頭湯”、“猴頭菇雞湯”、“猴頭菇炖瘦肉”等。

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