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怎樣炖東北風味的豬蹄

知識 更新时间:2025-02-12 21:07:50

  紅燒豬蹄

  主料:豬蹄500克

  調料:醬油35克,大蔥10克,料酒6克,姜5克,桂皮2克,白砂糖10克。

  制作方法:

  1、 将蔥切成段,姜洗淨切片;

  2、 将豬蹄用旺火煮開,開鍋半小時取出放涼;

  3、 用刀将豬蹄從趾縫中切開;

  4、 把處理好的豬蹄放入鍋中,加入清水,蔥,姜,料酒,桂皮,醬油等;

  5、 大火燒開後,用微火炖3小時,即将煮爛時,加入白糖;

  6、 待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。

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