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毛肚和千層肚是牛的哪個部位

知識 更新时间:2025-05-24 18:52:47

  毛肚和千層肚是牛胃的瘤胃部分。瘤胃的胃壁由内至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層,其中肌膜層最為發達,由内環行肌和外縱行肌兩度層平滑肌組成,該層是毛肚的主要食用部分。

  牛(拉丁學名:Bovine),屬牛族,為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛,雜交有可育後代,為哺乳動物,容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率,草食性,部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛)。體型粗壯,部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生産。

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