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豆腐炖麻辣魚頭的家常做法

生活 更新时间:2024-05-15 17:45:52

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)1

難度:配菜(中級) 時間:30–60分鐘

主料

胖魚頭一個 嫩豆腐兩塊

輔料

姜、蒜、香菜、青蒜、紅尖椒、豬油适量 料酒、醬油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、鹽、雞精少許

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)2

1. 胖頭魚,魚頭一個,處理幹淨瀝水備用!

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)3

2. 紅尖椒切斜刀,蒜,姜切片。青蒜切末,香菜切段。

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)4

3. 鍋燒熱,倒适量多些的油,把魚頭放入中火慢煎。

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)5

4. 魚頭煎至金黃,翻一面繼續煎!

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)6

5. 魚頭煎至好了,把姜,蒜,紅尖椒放入。

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)7

6. 料酒适量多些,兩勺半鹽,一勺雞精,醬油四勺,白胡椒粉,辣椒面少許。半勺白糖,一大勺豬油。加适量清水蓋上蓋慢炖!

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)8

7. 把魚頭炖入味,放入嫩豆腐一起炖。嘗下鹹淡,自己在添加鹽,雞精。

豆腐炖麻辣魚頭的家常做法(魚頭炖豆腐利仁電火鍋-試用報告四)9

8. 慢炖入味的魚頭豆腐,撒上青蒜葉,香菜即可。

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9. 胖頭魚頭炖豆腐~

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