紅燒雞爪好吃,做法步驟如下:
食材:雞爪9個、幹紅椒3個、姜8克、八角3個、鹽适量、料酒一勺、糖少許、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量。
做法:
1、準備主料雞爪;
2、将雞爪用剪刀剪去爪甲;
3、姜切片,八角剝開和幹紅椒放在一起備用;
4、鍋加水将雞爪倒入,加一勺料酒煮開焯水;
5、熱鍋冷油将姜片,幹紅椒和八角倒入鍋裡爆香;
6、倒入雞爪煸炒,倒入老抽,翻炒均勻上色;
7、倒入熱水,加入十三香,蓋好鍋蓋大火轉小火焖制30分鐘;
8、30分鐘後,加入鹽,少許糖和胡椒粉,再焖制10分鐘即可食用。
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