洋蔥怎麼炒不會變黑:
1、把洋蔥扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊。
2、把裡脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油,等油溫8成熱時,滑入肉絲,迅速的撥散,炒至肉片變色斷生以後。
4、再加入洋蔥翻炒片刻,直到洋蔥炒出香味,加入一點點鹽就可以起鍋即可。
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